肉肉小姐～用烏龜的眼界生活

兒子過了2歲才開始出現口腔不滿足的現象，連續十天時不時都在討奶喝，生氣或無聊的時候又開始咬玩具或物品

明明1歲多棄之如敝屣的奶嘴，現在是討債嗎？為了不走回頭路，只好上網找牛奶棒的配方來試試(因為加州超市賣的牛奶棒沒什麼味道，沒有香氣兒子不買單只好自己動手)

配方主要參考Carol老師的無添加泡打粉配方，麵粉我使用的是加州Costco的All-purpose麵粉(蛋白質含量在11.5%)，且不同品牌麵粉需要的水量會有些微差異，為了讓麵團成型（減少裂痕），我額外添加了牛奶

麵粉(All-purpose) 200g

奶粉 60g

煉乳 70g

奶油 90g

牛奶 50g

我的做法是先將麵粉和奶粉秤重後過篩(盆1)，奶油融化到室溫後打發加入煉乳攪拌均勻(盆2)，將2倒入1用手捏均勻後視情況加入牛奶。

麵團揉捏均勻後取一平盤或利用烘焙紙桿成1公分厚的長方形(喜歡正方形三角形也都可以，記得切割後每個麵團的大小厚度盡量一致就好，不然熟度會不一樣)放入冷凍冰1小時後取出分割成長條狀

間隔2公分左右放在烤盤上，放入預熱好 160~170度的烤箱烤焙25分鐘後再利用餘溫悶5-10分鐘，這樣中間的芯比較不會有麵粉味

完成後放涼即可食用 (完全涼後的硬度會比較明顯)

咬下的瞬間會覺得硬脆，但入口後就是鬆鬆的口感，個人感覺非常適合小朋友磨牙不傷口腔。

後續有試出更合適的配方再更新分享